Phương pháp bảo quản rau củ tươi ngon, bồi dưỡng trong thời dịch
Rau củ quả thường dễ mất đi vitamin trong quá trình bảo quản, chế biến. Để giúp rau củ tươi lâu mà vẫn giữ được các dưỡng chất chủ yếu như vitamin A, C trong giai đoạn bảo quản, bạn cần bỏ túi những mẹo dưới đây. Ko rửa và cắt nhỏ trước lúc bảo quản Rửa rau trước lúc cho vào tủ lạnh dễ khiến cho rau bị mất màu, úng hoặc thối rữa vì độ ẩm quá nhiều. Nếu sở hữu thói quen rửa sạch, bạn nên để rau củ thật ráo nước rồi mới cho vào tủ. Lúc rửa rau củ, bạn cũng cần nhẹ tay và tránh để lại vết bầm. Tuy nhiên, bạn cũng ko nên cắt nhỏ rau củ trước khi bảo quản vì điều này làm cho mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết. Cắt bỏ phần hư, bảo quản trong hộp Phần rau quả bị hư, dập nát thường sản sinh khí ethylene (chất thúc chín), gây tác động tới phần vẹn nguyên còn lại hay những thực phẩm xung quanh. Bởi vậy, bạn cần cắt bớt các phần hư hỏng trước lúc cho vào tủ lạnh. Điều quan trọng là bạn cần làm là phân loại rau vì mỗi loại rau có thời kì bảo quản khác nhau. Bạn nên bảo quản chúng trong các hộ